冬天早餐可以喝一些養(yǎng)胃的清粥這，粥本身就具有容易消化和吸收的作用，而搭配著各種新鮮的蔬菜看似可以保證了一上午所需的維生素、膳食纖維了，但是從健康的角度上說少了蛋白質，因此如果可以加個雞蛋，或者適當?shù)募有┤饽┑脑挘瑫】狄恍?/p>

冬天早餐吃饅頭一些饅頭會更有營養(yǎng)。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。經過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。在吃過饅頭這類碳水化合物比較高的面食之后，可以再喝杯酸奶。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。

冬天早晨如果時間不夠的話，可以選擇最為簡單的全麥面包，面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內毒素排出，更有利于人體健康。牛奶加面包也是很多上班族的選擇，其不僅方便而且節(jié)省時間。牛奶最好也放到微波爐里熱一下，避免影響腸胃健康。

早餐吃饅頭、糕點、面包和餅干等“干食”時，最好能邊吃邊喝些水、豆?jié){或牛奶之類的液體，不僅有利胃腸消化，還能有效預防某些心腦血管疾病的突發(fā)。

豆?jié){+油條可以算的算是中國的一種特色的國民早餐了，但是油條的脂肪熱量都比較高，不適合長期大量吃，最好是在吃的時候注意好量，也不宜天天吃。一星期不宜超過兩次。進食當天午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多補充蔬菜。