夏天喝羊奶一般是不會(huì)引起上火的，但如果是過量食用的話還是可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況的，這是因?yàn)檠蚰谭壑泻胸S富的動(dòng)物蛋白。在喝羊奶之后，人體為了全面消化吸收和利用羊奶中的營養(yǎng)成分，就大量消耗了體內(nèi)的水分。從而導(dǎo)致出現(xiàn)體內(nèi)水分供應(yīng)不足的情況，造成局部“脫水現(xiàn)象”。常見的有：口干、眼屎多、小便黃等情況，就是人們常說的“上火”現(xiàn)象。所以我們?cè)诤攘搜蚰谭壑髴?yīng)該多喝水，而且要及時(shí)清理口腔，避免營養(yǎng)物質(zhì)給細(xì)菌的繁殖提供了“溫床”。此外如果是本身就已經(jīng)上火的人群也最好先不要服用羊奶。

健康小貼士：由于夏季氣溫高，羊奶是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，煮沸后的羊奶降溫后數(shù)小時(shí)，就會(huì)被細(xì)菌污染并繁殖，飲用后易引起腸道疾病。因此，夏季不宜飲冷羊奶，還是飲熱羊奶為好。不要把羊奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

1、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水 ，內(nèi)鍋裝奶。如果長時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中的析出沉淀物，降低營養(yǎng)價(jià)值。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖，應(yīng)該再羊奶加入之后再放糖。

2、不要將羊奶和豆?jié){一起煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質(zhì)要經(jīng)過高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。

3、羊奶不要隔餐喝，特別是在夏天的時(shí)候。打開包裝的羊奶放置時(shí)間長了之后，細(xì)菌就會(huì)大量繁殖。我們要注意衛(wèi)生 ，每次最好是能喝多少就煮多少，重復(fù)煮的羊奶營養(yǎng)成分也會(huì)大大降低。

4、羊奶與巧克力不宜一起食用，因?yàn)檠蚰毯胸S富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

5、不宜用羊奶送藥，奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于羊奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1時(shí)也不要攝入羊奶。

6、羊奶粉中的葉酸含量較少，容易引起寶寶發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。而不滿4個(gè)月的寶寶不能吃輔食，不能從食物中補(bǔ)充葉酸，因此，4個(gè)月以下的寶寶盡量不要喝羊奶。如果確實(shí)需要喝羊奶粉的話，最好選擇葉酸含量高的配方羊奶粉。