夏天吃蓮子不僅能夠起到清熱瀉火功效，同時還可以起到很好的養(yǎng)心安神、健脾止瀉、補腎止遺的功效。主要用于治療心虛或心腎不交所致的失眠、夜寐多夢、心悸、脾虛泄瀉、遺精、尿頻等癥。但是，在食用蓮子時應注意品質的優(yōu)劣，蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。外感初起表癥及大便干結等癥忌用。

推薦食譜：蓮子荷葉粥

材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。

做法：

1、荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關小火煮20分鐘。

2、煮荷葉的時候，將米和蓮子用水泡一下。

3、荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后，小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好，時間可根據實際情況而定。

雞肉味甘，性溫。具有溫中、益氣、補精的功效。主要用于治療虛勞羸瘦、中虛胃呆食少、泄瀉、消渴、水腫、小便頻數、產后乳少、病后虛弱等癥。

不過如果是感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉。

推薦食譜：香菇雞湯

材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊。

做法：

1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。

3、最后放精鹽、味精調味，拌勻后即可。

鱔魚性溫、味甘，有補氣養(yǎng)血、滋補肝腎等功效，是一種很適合夏秋季節(jié)食用的滋補食品。主要用于治療身倦乏力、頭暈等癥。具有虛熱病癥和痢疾、腹脹癥狀的患者不宜食用。

推薦食譜：清燉鱔魚