中醫(yī)認為西紅柿除了還有很多天然的維生素，同時還能補充機體所需的營養(yǎng)素，多吃西紅柿可保護肝細胞同時還能防止毒素對人體肝細胞的危害，夏季多吃西紅柿還有清熱解毒，涼血平肝等作用。

推薦做法：西紅柿雞蛋燕麥湯

材料：西紅柿1個、雞蛋1個、嫩豆腐0.2塊、速食燕麥2大匙、鹽適量、油適量、清水1杯。

步驟：

1、先炒雞蛋，再把西紅柿切成小塊，在鍋里放一點油，炒西紅柿2分鐘，加少許鹽。

2、再放大半碗水到鍋里，水開了以后，放速食燕麥和豆腐。

3、開鍋后再煮兩分鐘，倒回雞蛋到鍋里，適量再加點水，確保食材都在水平面下面，關蓋再煮2-3分鐘就好了。

夏天吃什么對肝臟好?綠豆絕對是夏季養(yǎng)肝排毒的必備食物。綠豆不僅可以清熱消暑，同時也有很好的護肝功效。許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之后，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

把綠豆放水里煮，當水開了以后再煮7-8分鐘，然后喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛后會失去養(yǎng)肝的功效。在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

推薦做法：綠豆銀耳湯

材料：綠豆、銀耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。

步驟：

1、去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。

2、把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

3、枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。

4、涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

豐富的鐵元素可起到一個補血的作用，同時菠菜還是一種葉綠素相當豐富的蔬菜，因此多吃菠菜可促進身體的酸堿平衡，起到防癌的保健功效。同時中醫(yī)認為菠菜還有滋陰補腎，舒肝養(yǎng)血的保健功效。