經(jīng)期能吃菠菜。菠菜含鐵豐富，可以補(bǔ)血，菠菜中含有大量的β胡菠菜蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。經(jīng)期的女性可以適當(dāng)吃些菠菜，促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)補(bǔ)充鐵質(zhì)有好處，并且不會(huì)對(duì)月經(jīng)有不好的影響。

菠菜豬肝湯

材料：菠菜120克，豬肝80克，姜1片，鹽、香油、米酒各適量。

做法：

1、所有材料洗凈，菠菜去根部切段，豬肝切片，姜切絲，備用。

2、熱鍋加水800毫升煮沸后，放入姜絲煮約5分鐘，再放入豬肝煮熟。

3、將菠菜加入鍋中煮沸，加入調(diào)味料即可食用。

營(yíng)養(yǎng)功效：菠菜與豬肝的都富含鐵質(zhì)，生理期經(jīng)血量較多的人，平時(shí)可多食用這道湯品補(bǔ)鐵，避免經(jīng)期后貧血，菠菜也含有豐富的維生素C，促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的效果極佳。

菠菜肉片湯

材料：菠菜80克，生姜1片，豬肉片30克，枸杞子2克，鹽、白糖、醋、醬油各適量。

做法：

1、菠菜洗凈，去根部切段，備用。

2、豬肉片用白糖、醋、醬油腌漬約10分鐘。

3、熱鍋加入適量的清水，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，放生姜、豬肉片煮10分鐘，再放菠菜煮熟，以鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可食用。

營(yíng)養(yǎng)功效：菠菜和豬肉片富含維生素，生理期若出現(xiàn)情緒緊張、失眠、易怒的癥狀，可能是B族維生素的攝取不足，食用這道湯品能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，安定情緒，改善睡眠。

三彩菠菜

材料：菠菜150克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，橄欖油、米酒、鹽各適量。

做法：

1、菠菜洗凈，去根部切段，番茄洗凈對(duì)切，雞蛋打成蛋液。

2、熱鍋加橄欖油，倒入蛋液炒熟，盛起備用。

3、用同一鍋加油，加剩余材料翻炒，再加炒好的雞蛋和調(diào)味料炒勻即可食用。