夏天吃什么最解暑?綠豆絕對是當(dāng)之無愧的NO1，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，有清熱解暑，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。綠豆有很好的清熱解毒消腫的作用，所適用的疾病非常廣泛。如中暑、癰疽、痘毒、熱痢、口腔潰瘍、腮腺炎、口角炎、青春痘、痤瘡、粉刺、藥物中毒、食物中毒、燒燙傷等均可應(yīng)用。綠豆還有良好的利尿祛濕的作用，用于腎炎水腫、脂溢性皮炎、水痘、濕疹、痱子等疾病。對于夏天野外作業(yè)的人群，每天一碗綠豆湯也是很好的選擇。

推薦吃法：綠豆銀耳湯

材料：綠豆、銀耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。

做法：

1、去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。

2、把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

3、枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預(yù)先得凍好。

4、涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。

推薦吃法：西瓜馬蹄椰汁

材料：西瓜1塊，馬蹄2只，椰汁200克，冰塊3塊。

做法：

1、先將西瓜去皮切塊，馬蹄洗凈削皮也切塊。

2、將西瓜塊、馬蹄塊、冰塊、椰汁放入攪拌機(jī)中攪打成瓜泥汁。

3、取一個干凈玻璃杯，倒入瓜泥、椰汁。

苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火?？喙系奈⒖辔兜溃院竽艽碳と梭w唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。