藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

推薦食譜：清炒蓮藕

材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。

做法：

1、蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用;

2、芹菜洗凈切段備用;

3、開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，上碟便成。

西紅柿則備受推崇，而今亦蔬亦果，所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調(diào)整胃腸功能，對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，食用應(yīng)生熟搭配。

推薦食譜：西紅柿燒茄子

材料：茄子兩根，西紅柿兩個，蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙。

做法：

1、茄子洗凈，切成條，西紅柿洗凈，去皮，切成細塊。

2、油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份。

3、炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘。

4、最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋。

陳皮能行氣健脾，燥濕化痰，可緩解胃部感覺脹滿、噯氣，趕走消化不良，咳嗽多痰，食欲不振等癥狀。有屬寒熱虛實的惡心嘔吐也能用它。此外，在一些補藥中加入陳皮，不僅能助脾胃運化，還能讓藥效吸收得更好。