春天能吃三七粉，但是要注意量，不宜多吃。三七的性味歸經(jīng)是：味甘，微苦，溫，歸 肝、胃經(jīng)，功效是化瘀止血，活血定痛。春天在五行中屬木，肝也是屬木，所以春天是肝氣比較充盈的時節(jié)，但是正因?yàn)楦螝獬溆詴鸶螝馍l(fā)太過或者肝氣郁結(jié)，造成比如高血壓，或者抑郁的發(fā)生。吃三七粉可以促進(jìn)人體的微循環(huán)，幫助身體排出大量有害物質(zhì)，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對肝臟有保護(hù)作用。所以，春天是可以吃三七粉的。

1、降血脂

三七粉中的有效成分可以降低血液中的血脂、血糖和膽固醇的含量，它可以軟化血管，疏通和擴(kuò)張血管，有效的分解和抑制血管中的細(xì)小血栓，對高血脂，腦梗塞等心腦血管疾病有顯著療效。

2、延緩衰老

三七粉中的三七多糖等可以修復(fù)人體中的受損細(xì)胞，清除人體內(nèi)的自由基，有很輕的延緩衰老，美白養(yǎng)顏的功效。

3、防癌

三七粉中的有效成分可以抑制和破壞人體中的癌細(xì)胞生長，經(jīng)常沖服三七粉可以有效的預(yù)防癌癥，對早期癌癥也有顯著的治療作用。

4、改善造血功能

三七粉中含有豐富的三七皂甙以及黃酮類，可以擴(kuò)張血管，增加血流量，改善人體的造血功能，具有顯著的止血功能，還可以有效的預(yù)防和治療冠心病

5、養(yǎng)肝護(hù)肝

三七粉可以促進(jìn)人體的微循環(huán)，幫助身體排出大量有害物質(zhì)，減輕肝臟的負(fù)擔(dān) ，對肝臟有保護(hù)作用。

三七蒸雞

用料：雞胸脯肉250克，三七粉7克，冰糖(搗細(xì))適量。

制法：雞肉洗凈，切成薄片，和三七粉、冰糖細(xì)末拌勻，放入碗內(nèi)，蓋上碗蓋，隔水蒸熟即可。

用法：1日量分3次服用，連服3-4周。

作用：活血、補(bǔ)血、止血。

三七藕蛋羹

用料：雞蛋1個，三七末3克，藕汁20毫升，黃酒5毫升。