痛風(fēng)能吃魚嗎 吃對(duì)了就沒事
痛風(fēng)只能吃少量的淡水魚,不能吃海魚。因?yàn)楹t~含有的嘌呤比較高,會(huì)加重痛風(fēng)的癥狀。
痛風(fēng)是一種與飲食密切相關(guān)的疾病,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病,它的患病率與飲食高蛋白有關(guān),營養(yǎng)學(xué)上稱之為限制嘌呤飲食。一般來說,對(duì)于痛風(fēng)患者而言,調(diào)節(jié)飲食的關(guān)鍵在于控制嘌呤的攝入,魚類含有嘌呤,特別是海魚的嘌呤含量比較高,如帶魚、鯧魚、鯊魚、鳳尾魚等,淡水魚含有嘌呤含量比海魚要低。但是,痛風(fēng)患者在吃魚時(shí),應(yīng)該要有所節(jié)制,注意控制食魚量,盡量少吃。淡水魚所含的嘌呤雖然較低,但食用量太多,也容易造成體內(nèi)的血清尿酸過高,會(huì)誘使急性痛風(fēng)發(fā)作。一般一周吃一到兩次即可。
1、桂魚
桂魚屬于淡水魚,在魚類中屬于嘌呤含量較低的,因此痛風(fēng)患者可以適量食用。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)?,味道鮮美,實(shí)為魚中之佳品。含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃桂魚既能補(bǔ)虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。
2、草魚
草魚也是淡水魚,以草為食,在魚類中也是屬于嘌呤含量較低的,草魚有暖胃平肝、祛風(fēng)活痹、祛痰鎮(zhèn)咳等功效,是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品,還可以預(yù)防乳腺癌,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老有很不錯(cuò)的食療作用。
3、鱔魚
鱔魚的嘌呤含量比較低,適合痛風(fēng)患者食用。黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效。
1、限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因?yàn)樗樗彷^多,對(duì)痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒瑴泻亢芨摺?