土茯苓可以祛濕。中醫(yī)認(rèn)為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經(jīng)，有解毒、除濕、利關(guān)節(jié)等功效。西醫(yī)認(rèn)為，土茯苓是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓分為干貨和鮮貨，干貨一般在藥材店有售，而鮮貨則大多數(shù)出現(xiàn)在街市上，無(wú)論哪種土茯苓，在煲湯時(shí)都很適合與鯽魚(yú)搭配，因?yàn)轹a魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。兩者一起煲湯可相輔相成，除濕功效大增，而且更可增加湯的鮮美。

干土茯苓木棉花鯽魚(yú)湯

材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(gè)，白鯽魚(yú)1條，生姜3片。

做法：

1、各物洗凈;蜜棗去仁。

2、白鯽魚(yú)宰洗干凈，煎至微黃，灒入少許熱水。

3、然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后，下鹽便可。

功效：祛濕除困 健脾利水。

土茯苓黃芪豬骨湯

食材：豬脊骨500克、土茯苓50克、黃芪30克、食鹽適量

做法：

1、將土苓苓、黃芪洗凈。

2、豬脊骨洗凈，斬塊、飛水待用。

3、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。

功效：此湯健脾益氣、利水消腫除濕。

1、屬性不同

茯苓是種菌類(lèi)，土茯苓是植物。茯苓一般寄生于松樹(shù)根部，土茯苓為藤蔓植物。根連綴而生，大如雞鴨蛋?？诟猩贤淋蜍咂谖犊?、茯苓味淡。

2、功效與作用不同

茯苓屬于利水滲濕藥，可以健脾滲濕、利水、安神益氣、止渴、利小便、益脾胃寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。