春季可以吃阿膠，但是需要注意量，也需要注意時間。阿膠是一種很好的補品，它益氣補血，滋陰潤燥，對身體有很大的好處。一般來說阿膠一年四季都可以吃，只不過春天天氣干燥多風，吃多了可能會上火，所有要控制好量。冬季的時候可以多吃一點，其他季節(jié)可以減少服用的量，以免過猶不及。而且春季進補的原則是要以平補為主，不要吃大補的補品，而現(xiàn)在的阿膠很多都做成了阿膠片，其中加入了芝麻核桃等成分，中和了阿膠本身的藥性，所以春季是可以吃的。

老中醫(yī)解釋：阿膠，入肝經，滋肝陰，宜于春季養(yǎng)肝。清代黃宮繡《本草求真》載，阿膠，味甘氣平，質潤，專入肝經養(yǎng)血;清代葉天士《神農本草經讀》載，所以妙者，驢亦馬類，屬火而動風;肝為風臟而藏血，今借驢皮動風之藥，引入肝經。所以春季合理地服用阿膠可以達到養(yǎng)肝的目的，對春季養(yǎng)生很有幫助。

1、阿膠粥

用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。

2、阿膠羹

用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。

3、阿膠梨蜜湯

取梨1--2個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。

1、用作一般滋補，宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。

2、如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡，小便太黃，舌苔發(fā)黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火后服用阿膠。

3、患有感冒或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續(xù)服用。