這段時(shí)間，給家人和孩子最好的養(yǎng)護(hù)，可以多吃這道家常菜——芋頭燒鴨。

很養(yǎng)人的一道菜，現(xiàn)在吃是最好的。

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為什么特意推薦這道？

鴨肉的B族維生素和維生素E含量比其他肉類多，比較寒涼，在中秋過后吃鴨子，可以養(yǎng)胃清肺，如果體熱、上火，吃點(diǎn)鴨肉可以消毒熱。而且，這天氣吃鴨肉，可以消除秋燥。

芋頭含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，塊莖中的淀粉含量就高達(dá)70%，吃起來很綿軟。而中秋過后，是芋頭的成熟期，這時(shí)的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，可以潤肺、排毒，對身體很好。

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OK，大家懂了么，

那看下做法，這個在家做就行！

先準(zhǔn)備好材料：

主料： 鴨肉、芋頭

輔料： 料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、八角、蔥、姜、蒜、食鹽、雞精

做法：

1、芋頭沖去表面泥沙，放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸完后搓去表皮；

2、鴨肉切塊，冷水下鍋焯水，加幾片姜，少量料酒，水開后撈出，洗去浮沫；

3、芋頭切塊，鍋中燒油，先炒大料，再炒蔥姜蒜；

4、將鴨肉下鍋炒，加少量老抽和料酒；

5、加水燒開，轉(zhuǎn)至湯煲中燒；

6、燒約40分鐘左右，加鹽、糖、雞精、胡椒粉，把芋頭下鍋；

7、燒至芋頭軟爛，就可以出鍋了。

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行動是種美德：

芋頭燒鴨，美味又養(yǎng)人。我會每天催你跟著小碗一起行動，為自己、為寶貝健康護(hù)航，今天看了真的會做或者去餐廳點(diǎn)著吃的，請回復(fù)“我會行動”，我看下有多少人會一致行動。