1、草莓

草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助于消化、防止便秘。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。

2、葡萄

葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖，對減輕腹水、保護肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的有機酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經(jīng)有興奮作用，對肝炎伴有的疲勞癥狀和神經(jīng)衰弱有改善效果。

3、柑橘

多吃柑橘可預防動脈硬化和肝臟病。每天吃不到一個柑橘的人，比每天吃三四個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿卜素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

4、梨

梨汁具有養(yǎng)陰清熱、降低血壓的功效，患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。將1個鴨梨洗凈切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝功效。將兩個生梨，去核后切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黃疸的功效。

5、大棗

臨床上大棗常用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖參與保肝護肝。大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的功效。

6、西紅柿

中醫(yī)認為，西紅柿有降壓、止血、利尿、清熱解毒、健胃消食、生津止渴、涼血平肝的功效，番茄中的葡萄糖、果糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心的作用。肝病患者和心臟病人應該常吃。

7、獼猴桃

獼猴桃(有的品種也叫奇異果)富含維生素E和維生素C，它們都具有很強的抗氧化作用，因而獼猴桃不僅能夠預防糖尿病、動脈硬化、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善能力。