中醫(yī)稱白開(kāi)水是“百藥之王”。喝白開(kāi)水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開(kāi)水(20℃至25℃)，這種白開(kāi)水具有特異的生物活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開(kāi)水時(shí)最好加些鹽。夏季高溫，出汗過(guò)多，體內(nèi)鹽分減少，體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開(kāi)水或鹽茶水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。

　　1.冬瓜茶

　　據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補(bǔ)”，能夠利尿清熱，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，更是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚長(zhǎng)皰皰。自己在家可購(gòu)買新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。

　　2.綠豆湯

　　綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤(rùn)喉止渴及明目降壓之功效，對(duì)于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來(lái)當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。123