本人自從“小伙子”轉(zhuǎn)變?yōu)椤按笳煞颉焙?，便與廚房結(jié)下了不解之緣。掐指算了算，也有近10年的“廚齡”了吧。本人十年如一日下廚的生涯，得出了這樣一個(gè)體會(huì)，男人平時(shí)應(yīng)該多下廚房，因?yàn)檫@樣做不僅有利于家庭和諧，更重要的是有益于身心健康。倘若不信，那就且聽(tīng)我的有感而發(fā)：

一是可以刺激五官。下廚時(shí)，五官必須一起互動(dòng)，當(dāng)各種顏色、形狀的葷素菜擺上案板時(shí)，既悅目，又賞心，因?yàn)槭紫扔橙胙酆煹氖且环N立體的食物美;操刀切菜時(shí)快時(shí)慢且有節(jié)奏的聲音傳到耳朵里，如同一種打擊樂(lè);烹調(diào)菜肴時(shí)溢出的陣陣香味，通過(guò)鼻孔傳導(dǎo)至喉嚨，是一種特有的嗅覺(jué)美;當(dāng)舌頭品嘗著菜肴時(shí)，味蕾立刻得到釋放，愉悅著五臟六腑。五官受到這樣的刺激，增強(qiáng)了神經(jīng)反射的頻率，這時(shí)候沒(méi)準(zhǔn)會(huì)情不自禁地哼上一曲小調(diào)。因此可以說(shuō)，輾轉(zhuǎn)在廚事中的神經(jīng)總是處于不亦樂(lè)乎之中。

二是人們平時(shí)工作時(shí)只使用左半腦，左腦功能在于尋求共同點(diǎn)。而右腦功能在于發(fā)現(xiàn)不同處，是想象力和新創(chuàng)意的大本營(yíng)。而下廚烹飪需要想象和創(chuàng)意，就必須動(dòng)用右半腦。每天自家該吃什么菜肴，都要思考一番。在烹調(diào)時(shí)，葷素的搭配，作料的配伍，火候的掌控，造型的美感……菜肴是宜紅燒、宜清蒸，還是宜煎炸、宜煲湯……都要進(jìn)行不同的思考，做出不同的抉擇。與此同時(shí)，由于右腦支配著左半身器官，有意識(shí)地調(diào)動(dòng)著左手、腿、眼、耳，特別是左手的運(yùn)動(dòng)，對(duì)大腦皮層產(chǎn)生了良性刺激。而左半身器官的運(yùn)動(dòng)又會(huì)刺激右腦，就在這無(wú)意之中起到了開(kāi)發(fā)激活右腦的效應(yīng)。

三是在下廚的過(guò)程中，潛移默化地培養(yǎng)了許多能力。比如菜肴的酸甜苦辣咸等滋味啥叫得當(dāng)?菜肴何時(shí)可以出鍋，出鍋后該用什么盤(pán)碟盛裝?怎樣撩起家人或親朋的食欲?萬(wàn)一出現(xiàn)了失誤該怎樣補(bǔ)救……這些都需要靈敏的判斷能力和敏捷的連貫動(dòng)作。還有就是不斷兼收并蓄他人的烹調(diào)技藝，并結(jié)合自己的實(shí)踐而推陳出新，烹調(diào)出了自成一派的家常菜肴，得到家人和朋友的嘖嘖贊賞，你的廚事創(chuàng)造能力就水到渠成，你的成就感也就接踵而至了。

四是在廚房里忙活張羅了一陣子，當(dāng)美味佳肴一一端上餐桌的時(shí)候，家人、親朋都向你豎起拇指，喝彩連連，特別是老婆這時(shí)向你眉目傳情，還悄悄跑到廚房里忽然吻你一下，心領(lǐng)神會(huì)的你此刻難道不樂(lè)開(kāi)了花嗎?那可都是對(duì)你的莫大獎(jiǎng)賞、莫大激勵(lì)啊!耳聞目睹這情景，你能不堅(jiān)定“扎根廚房一輩子”的決心嗎?

男人下廚，家庭得以和諧，親朋得以融洽，自己身心得以健康……真是好處多多，其樂(lè)無(wú)窮。怎么樣，你準(zhǔn)備好了嗎?