含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學反應，使胃內(nèi)壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆?jié){攪拌在一起食用時，更易發(fā)生這種情況。人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，而西紅柿屬單—營養(yǎng)，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。

牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。

山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等，空腹食用會使得胃酸猛增，對胃黏膜造成強烈的刺激，是的胃部發(fā)展，泛酸。如果本身容易胃痛的人，空腹吃山楂會加劇胃痛。

茶是堿性食物，空腹喝茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，而且因空腹飲茶易使腸道吸收過多，茶中所含的咖啡因等生物堿，會使人出現(xiàn)心慌、頭暈等“醉茶”的癥狀。濃茶中含鞣酸較多，還容易引起便秘，反而起不到消脂排毒的作用。

酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時飲用，乳酸菌在酸度較高的胃里容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。另外，空腹喝酸奶會提高胃酸的濃度，影響消化功能。而在吃了食物之后，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發(fā)揮作用，這時喝酸奶就能有助消化。