1、胡蘿卜

胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

2、小白菜

適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

4、番茄

番茄有清肝降火的功效，同時，番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經(jīng)受損的細胞，具有防癌與抗癌的功效。番茄中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網(wǎng)膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細胞，預(yù)防心臟病，并幫助減緩老化。

5、 鮮淮山

淮山含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸，含大量黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用。所含淀粉酶等物質(zhì)，有利脾胃消化吸收，能強健身體，并有鎮(zhèn)靜作用，可用于抗肝昏迷。

1、紫菜

紫菜含碘很高，還含有多糖。古代常將紫菜用于治療因缺碘而引起的大脖子病。紫菜所含的多糖具有明顯的增強細胞免疫和體液免疫的功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高身體免疫力。

2、木耳

木耳含多糖蛋白，可促進體液的免疫功能，增強身體抗病能力，所含木耳多糖蛋白能提高巨噬細胞的活性，有助于提高肝臟的解毒能力，還有通便的作用。