天氣越來(lái)越冷，北京也已經(jīng)下起了2012年的第一場(chǎng)雪，那么在下雪天要吃什么呢。其實(shí)，下雪飲食要注意多吃溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，這樣子才能更好的保暖。

　　補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物

　　人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等;含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　多主食及適量溫?zé)崾澄?/p>

　　首先多吃主食，適當(dāng)選擇產(chǎn)熱高和溫?zé)嵝缘氖澄?，主要有狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等，這些食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，對(duì)于素體虛寒、陽(yáng)氣不足者尤其有益。

　　多水果及適量護(hù)陰食物

　　為使“陰平陽(yáng)秘”，防治上火，冬季還宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護(hù)陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，以求陰陽(yáng)平衡。另外，每天還應(yīng)補(bǔ)充水果，多吃柚子、蘋(píng)果等生津類(lèi)水果，對(duì)抵御冬季干燥有好處。

　　多蔬菜及增加維生素A

　　再者要保證維生素的供給，特別增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。其中維生素C，主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜，維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等。

　　攝取蛋氨酸較多的食物

　　芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

　　適量增加辛辣御寒食物

　　吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。

　　冬吃海帶不怕冷

　　為何冬食海帶可御寒?從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，海水性屬陰冷寒涼，生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

　　另外，人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而海帶正是人類(lèi)攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，所以冬天吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。