一家四口全得癌，竟是廚房里這個(gè)東西惹的禍！
原來(lái)，王女士一家長(zhǎng)期使用竹質(zhì)筷子、木質(zhì)砧板，而這些東西長(zhǎng)期清洗不干凈，滋生了致癌毒素“黃曲霉素”！那么，這種毒素真的這么厲害，能讓一家人都得癌嗎？
節(jié)目中專家介紹說(shuō)：
如果一次性攝入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！
其毒性是氰化鉀毒性的10倍！是砒霜的68倍！
黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物，進(jìn)入人體后，在肝臟中存留最多（是其他組織器官的5~15倍），因此對(duì)肝臟的損害也最大。
專家通過(guò)顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，筷子使用時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌數(shù)量越高。有些筷子使用3年以上，其細(xì)菌數(shù)高達(dá)10萬(wàn)個(gè)左右。使用期限超過(guò)6個(gè)月以的筷子，可能就會(huì)滋生黃曲霉素，而清洗不干凈的筷子，就是黃曲霉素最愛(ài)待的地方！
竹質(zhì)、木質(zhì)筷子的保質(zhì)期只有6個(gè)月！所以，我們應(yīng)該定期更換筷子或消毒，保持衛(wèi)生，以防病從口入。
這樣的筷子千萬(wàn)不能再使用，要堅(jiān)決扔掉！1筷子變色筷子會(huì)隨著使用時(shí)間及次數(shù)的增多而變色，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)筷子顏色變深或變淺的時(shí)候，就要格外注意了。一旦顏色有變化，就證明材質(zhì)本身性質(zhì)有變化，應(yīng)該立即更換。
2表面有霉斑仔細(xì)觀察筷子表面，看是否有灰黑色的霉斑，霉菌喜歡潮濕的地方，一旦筷子本身的含水量達(dá)到一旦程度，霉菌一天就能生成。一旦發(fā)現(xiàn)筷子上有霉點(diǎn)，堅(jiān)決扔掉。
3聞到酸味使用筷子前一定要聞一聞，如果聞到一股酸酸的味道，那說(shuō)明筷子已經(jīng)被細(xì)菌污染了，不能再繼續(xù)使用。
4刮痕、磨損筷子使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，加上經(jīng)常使用、搓洗的過(guò)程會(huì)給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。因此，一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形，就要及時(shí)更換。
小貼士專家推薦：涂有生漆的竹筷子或者木質(zhì)筷子是最佳選擇！竹筷子和木質(zhì)筷子，材質(zhì)天然，不易變形。另外，很多人認(rèn)為“裸色”筷子衛(wèi)生、環(huán)保，事實(shí)上，如果不涂上一層生漆，筷子反而更易吸收水分，磨損開(kāi)裂，使食物殘?jiān)鼩埩粼诳p隙中，細(xì)菌滋生。而涂上生漆，如同給筷子上了一層“保護(hù)膜”，能防水。市場(chǎng)上銷售的涂漆筷子所用漆均為環(huán)保漆，無(wú)毒無(wú)害。
