秋天，是板栗的季節(jié)，板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，礦物質(zhì)很全面，營(yíng)養(yǎng)甚至比很多常見(jiàn)的水果都要高，而且還能起到防治心腦血管疾病的功效，雖然板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是不是所有的人都能吃板栗。

　　特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，是防治冠心病、高血壓(血壓食品)、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，抗衰老(抗衰老食品)、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯(cuò)的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘(便秘食品)。在食用板栗時(shí)要控制好量，一般每天不超過(guò)10個(gè)。而對(duì)于糖尿病(糖尿病食品)患者來(lái)說(shuō)，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。

　　不過(guò)，栗子雖然好吃，但吃起來(lái)也是有講究的。