春季肝火比較旺盛，容易傷及脾胃，在飲食上適宜吃得清淡些，給大家介紹幾道食品，對(duì)于春季保健養(yǎng)生有著不錯(cuò)作用。

　　枸杞粥

　　材料：枸杞50克，粳米100克。

　　做法：取枸杞50克，粳米100克，加水適量，同煮成粥，早、晚適量服食。

　　功效提示：枸杞子性味甘平，為肝腎經(jīng)要藥，是一種滋補(bǔ)肝腎的藥食兩用之品。春季選食枸杞粥，可以補(bǔ)肝腎不足，治虛勞陽痿，咳嗽久治不愈者(無外感)。此外，枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用。

　　蓮子木耳羹

　　材料：蓮子肉30克、白木耳20克。

　　做法：

　　1、蓮子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮爛;

　　2、放冰糖少許，每日清晨食之，食后稍事活動(dòng)。

　　功效提示：蓮子肉善入脾胃之經(jīng)，能補(bǔ)脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經(jīng)，能滋養(yǎng)肺胃之陰，二藥相用，能氣陰雙補(bǔ)。健康人食用，益于心脾。

　　薺菜水餃

　　材料：薺菜500克，豬肉餡250克，面粉500克。

　　做法：將新鮮薺菜洗凈，入沸水汆數(shù)下，撈出，剁碎，調(diào)入肉餡佐料，包成水餃。

　　功效提示：薺菜含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，素有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的美譽(yù)，是春天不妨多吃的柔肝養(yǎng)肺的食品。